Woodbridge
 KitchenAid
Категории блога
Дорогие кулинары

Если вы любите готовить и можете поделиться с нашими читателями своими рецептами или техниками, мы с радостью опубликуем их на страницах нашего Блога.

Контактный адрес: blog@kitchenaids.ru

Будем рады сотрудничеству!

Курица с имбирём и устричным соусом

24.04.2015

Устричный соус — один из важнейших ингредиентов в китайской кухне, но сегодня он распространён не только в Китае, но и по всей юго-восточной Азии. То же касается и имбиря. Без него невозможно представить себе азиатскую кухню.

А если объединить эти два компонента и курицу, получится сочетание, которое можно встретить повсеместно от Китая до Малайзии.

Блюда, содержащие устричный соус, имбирь и курицу входят и в кантонскую и в тайскую кухню (в тайланде это "гай пад кинг").

Разумеется, везде его готовят по-своему. Китайцы, например, предпочитают так готовить куриные крылья.

Мы приготовим это блюдо по-своему, постаравшись вобрать всё лучшее из всех разновидностей этого рецепта.

 

Приступим! Для приготовления 4 порций вам потребуется:

Ингредиенты

  • мёд: 60 г, слегка нагреть
  • устричный соус: 1 ст.л.
  • соус чили сладкий: 2 ч.л.
  • чеснок: 2 зубчика
  • свежий имбирь: 2 см (очищенный), тонко нарезать
  • мелко тертая цедра и сок 1 лайма
  • филе бедра курицы : 500 г, нарезать крупными кубиками
  • растительное масло: 1 ст.л.
  • семена кунжута: 1 ч.л., поджарить
  • лук зелёный для украшения, разрезать и свернуть в колечки

 

Приготовление:

В стационарный блендер добавьте мёд, устричный соус и чили соус, чеснок, имбирь, цедру и сок лайма. Выберите программу «пюре» и смешайте все ингредиенты в течение 30 секунд или до получения однородной массы.

В курицу добавьте масло и немного перемешайте, чтобы кусочки курицы равномерно покрылись им. Нагрейте сковороду с толстым дном KitchenAid на среднем огне и выложите в неё курицу. Готовьте курицу,периодически переворачивая её, в течение 4-5 минут или до готовности. Затем, в сковороду с курицей добавьте приготовленный соус и доведите до кипения.

Подавайте посыпав жаренными семенами кунжута и украсив колечками из зелёного лука.

 

Приятного аппетита!

Используемые товары:

Блендер KitchenAid ARTISAN, желтый, 5KSB5553EMY
Блендер стационарный KitchenAid ARTISAN – надежный помощник на каждый деньУдобная «у..
Узнать подробнее...
Блендер KitchenAid Classic, 5KSB45EWH
 Такого блендера вы ещё не видели: он за секунды измельчит кубики льда до ледяной крошки! Б..
Узнать подробнее...
Сковорода 25.4 см, 5 слоев, KitchenAid
Спросите любого кулинара, и он скажет, что секрет его блюд – это сочетание выверенного рецепта..
Узнать подробнее...
Мы вам перезвоним
Оставьте свой номер телефона и наш специалист свяжется с вами в рабочее время.
Пожалуйста, заполните это поле
Перезвоните мне

Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных

Спасибо
Мы обязательно с Вами свяжемся.