Woodbridge
 KitchenAid

ВАФЛИ ИЗ ФЛАФЕЛЯ С ГРЕЧЕСКИМ СОУСОМ

19.11.2014

Попробую удивить вас блюдом, которое готовит моя подруга. Это фалафель. Она готовит традиционный и лучший в мире фалафель, рецепт которого, она узнала от мамы и бабушки. Я же, будучи человеком творческим, набралась смелости и решила пофантазировать. В моем случае, это вафли из фалафеля. Фалафель — национальное блюдо в Израиле, но оно популярно и во многих других странах.

 

Это блюдо идеально подходит как на завтрак, так и на ужин. Благодаря вафельнице KitchenAid, вафли получаются не такими калорийными, так как они жарятся без масла.

 

Приступим! Для приготовления вафель вам потребуется:

 

Ингредиенты

 

Для вафель

 

·        нут: 850 г, промыть и просушить

·        лук репчатый: 150-200 г, порезать на кубики

·        масло оливковое: 80 мл

·        молоко: 60 мл

·        яйцо: 1 шт. и один яичный белок

·        чеснок: 3 зубчика, очистить

·        петрушка свежая: 2 ст.л.

·        кинза свежая: 2 ст.л.

·        мука: 150 г

·        разрыхлитель теста: 1 ч.л.

·        соль: 1 ч.л.

·        тмин: 1 ч.л.

·        щепотка молотого кардамона

 

 

Для греческого соуса

 

·        йогурт натуральный: 120 мл

·        сметана: 120 мл

·        сок лимона: 2 ст.л.

·        укроп свежий: 1 ст.л., мелко порубить

·        соль: 1/4 ч.л.

·        огурец свежий: 50-70 г, очистить и порезать кубиками

 

Для гарнира

 

·        помидоры нарезанные на кубики

·        огурцы нарезанные на кубики

·        укроп свежий

 

 

 

Приготовление:

 

Разогрейте вафельницу KitchenAid. В кухонном комбайне "KitchenAid 3,1 л" пюрируйте смесь из нута, лука, оливкового масла, молока, яиц и яичного белка, чеснока, петрушки, и кинзы.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, тмин, и кардамон. Соедините со смесью, которую вы приготовили в кухонном комбайне, и тщательно перемешайте.

Половину полученной смеси налейте в вафельницу, затем переверните вафельницу, и на другую её половину вылейте вторую часть смеси. Закройте вафельницу, и готовьте пять с половиной минут до золотистого цвета. У вас получится две большие круглые вафли, каждая из которых разделяется на 4 куска.

Пока пекутся вафли, приготовьте греческий соус. В миске тщательно перемешайте йогурт, сметану, лимонный сок, укроп, соль и добавите огурцы. Соус выложите на готовые вафли. Вкус блюда подчеркнут порезанные на кубики огурцы, помидоры и свежий укроп.

Приятного аппетита!

Используемые товары:

Насадка - кухонный комбайн (нарезка кубиками) KitchenAid
  Сделайте процесс приготовления пищи еще удобнее вместе с новой насадкой о..
Узнать подробнее...
Чаши для смешивания KitchenAid, набор 3шт., KG175ER
 Аксессуары для кухни KitchenAid - Ваши верные помощники! Компания KitchenAid ..
Узнать подробнее...
Мы вам перезвоним
Оставьте свой номер телефона и наш специалист свяжется с вами в рабочее время.
Пожалуйста, заполните это поле
Перезвоните мне

Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных

Спасибо
Мы обязательно с Вами свяжемся.